中药是治疗各种疾病的良药，科学地煎煮和服用中药这一问题，还是真实的存在于大家身边的。煎药过程如果不当，会影响药效，甚至危害健康。还有不少人在熬中药时经常会遇到中药煎糊的情况。那中药煎糊了还敢喝吗?该怎么办呢?
煎中药时，往往因为加水过少、火力过猛或忘了煎煮时间，使药汁煎干，甚至药物煎糊。于是有人二煎时多加些水，以为可以把头煎的药量熬出来。这种做法是错误的。
中医专家揭示，对于煎干尚未煎糊的药物，重新加水适量，稍煮片刻，仍可服用。但是煎糊的药物成分遭到了破坏，疗效也因此降低。
而有些药物煎糊以后，产生了其他功效，如荆芥是解表药，煎糊以后变成了荆芥炭，失去了解表作用，反而产生了止血效能;还有如蒲黄用于活血，而煎糊后蒲黄炭则止血，作用恰恰相反。
煎药应当注意水量、火候、时间，以免煎干甚至煎糊。一旦煎糊的中药，千万不要服用，干脆倒掉重新买一服。如果继续服用失去药效的药物，不仅不能治病，而且还会耽误病情;至于服用了药性改变的药物，药不对症，则会加重病情，可能会造成严重的不良后果。
中医学专家通过多年的临床实践，总结岀一种有效的三三制科学煎服法。
首先，一剂煎三遍。先用冷水将药物浸泡半小时(切勿用开水)，然后煎煮。每遍水开后煎三十分钟，三遍共计九十分钟。这样可以将药物的有效成分充分煎岀。
然后，每遍煎服过程中留取药液三次，在煎熬过程中，水开后每隔十分钟提取药液适量，毎遍取三次，三遍共取九次，这样可以将药物的有效成分在不同时间内煎岀，充分搜集和利用起来。因为随着加热时间长短的不同，药物煎岀的有效成分是有差别的。
最后是每日吸服三次。就是把一剂药经上述三遍煎熬，九次采集后得到的药液混合在一起，分早、中、晚三次温服。这种方法明显优于传统的服药方法，缩短了每次服药间隔的时间性，能使药力均匀，同时也可以持续地保证药物在血液中的有效浓度，从而提高药效。
