白萝卜是餐桌上常吃的蔬菜，特别适合冬季温补的时候炖羊肉、排骨来吃，白萝卜有补气、解毒、健胃等效果。我们处理白萝卜的时候，难免会有切多了但是吃不完的情况，那么切好的白萝卜怎么保存比较好呢？
白萝卜切好后，用保鲜膜封好，室温或冰箱冷藏保存。一般来说，不要把整个白萝卜都密封起来，否则会因白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加速白萝卜腐烂，缩短白萝卜的贮藏时间。
2.腌制保存腌制中的盐分能抑制微生物的生长，在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境，对有氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用，可以延长白萝卜的生长。萝卜。保质期。
3. 干燥保存萝卜干水分和营养成分低，干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个角度来说，把切好的白萝卜晒干做成萝卜干，可以延长白萝卜的保质期。
白萝卜用保鲜膜保存的话，常温下可保存1-2天，冰箱内可保存1周以内。 如果是通过腌制白萝卜来保存的。 一般情况下，只能保存半个月，也只能保存一个月。晒干方式保存的白萝卜干如果密封条件较好，可保存3个月左右。
首先检查白萝卜的外表面是否光滑，外皮颜色比较暗淡，发蔫的可能已经坏了。如果已经变黑了，说明白萝卜变质了不能吃。也可以用手掰开白萝卜的尖端，然后观察里面的肉是否柔软光滑，水分少意味着白萝卜不是很新鲜。
