莲子在南方地区十分的常见，因其有防癌抗癌、养心安神等功效而深受人们的喜爱，那么桂圆和莲子一起煮能行吗？ 莲子煮什么好吃有营养？下面小编为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
桂圆和莲子是可以一起煮的。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。此羹可健脾安神，补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泻泄、浮肿以及妇女因气血两虚引起的病症。
莲子富含营养，对于调养身子非常有帮助，可以增强免疫，提高体质。一般对于莲子的吃法，大多都是熬银耳莲子粥来喝，银耳莲子粥营养价值高，银耳本身就可以调解人的身子，加上莲子，功效倍增。其实莲子只和大米一起来熬粥也是非常不错的，有的人吃不了银耳的甜口，那就可以只是熬大米汤来配上莲子。熬的时候要把莲子里面的小核去掉，那样熬出来的莲子粥不会发苦。
1、脾胃不太好的朋友，要少吃为宜。吃的话建议用去心的莲子煲汤、煲粥；
2、小孩、老人、体弱的女性朋友，可以吃莲肉和极少量莲心。因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害；
3、因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用；
4心烦多梦、失眠者，可单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。
