大闸蟹是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，味道都很不错，深受人们喜欢。在中秋节的时候，很多人都会送大闸蟹，这是比较常见的礼品之一。大闸蟹送人一般要挑选品质好的，最好在3-4两重比较好。
如果你把它送给朋友，你可以买6只或8只大闸蟹。这些数字是吉祥的，具有良好的意义。公蟹的体重也可以在3.5-4.5之间。雌性螃蟹2.5-3.5两只以上的螃蟹。如果发送给客户，则必须是高端产品。我们建议您购买8只大闸蟹或10只大闸蟹。
中国人喜欢数字8和10来代表完美。对于大闸蟹的重量，最好选择4两以上的雄蟹和3两以上的雌蟹。
首先，在购买大闸蟹时，最好了解它们的产地和繁殖区域。我们提到的大闸蟹一般是指长江中的中华绒螯蟹。养殖区主要包括江苏、安徽、江西、湖北和辽宁。其中，江苏、安徽、江西和湖北为长江中华绒螯蟹，辽宁为稻田蟹。
不同的养殖水域决定了大闸蟹的价值。根据大闸蟹的水质等级，价格是完全不同的，所以水质好的大闸蟹必须是选择的首要前提。
第二，选择公蟹和母蟹都很丰满的大闸蟹。事实上，上面已经提到过。九月，你吃雌性螃蟹，十月，你吃雄性螃蟹。在这个时候，你不在乎体重。只要选择雌性螃蟹。它们会比较满。
第三，看看大闸蟹的背部是否是白色的。如果是深色的，说明大闸蟹的水质不是特别好。然后看看它蟹脚的硬度。这里有一个特别的要点。如果大闸蟹的水质很差，十分之九的大闸蟹黄是苦的。
9-11月是吃大闸蟹的最好时节。
俗话说，九雌十雄，所以九月份最好吃雌蟹，十月份最好吃雄蟹。雌性为金黄色（蟹黄），雄性为白玉（蟹泥），味道鲜美。大闸蟹香味浓郁，糊黄味美，肉质鲜嫩，营养丰富。每个人都爱他们。每年吃大闸蟹的黄金季节只有三个月。如果你错过一次，你将错过一年。其他时候，大闸蟹还未成熟或已经过了美味期。
在农历九月，雌蟹的卵是满的。蟹黄味美细腻。10月份雄蟹性腺发育最好。此时，黄色脂肪糊呈白色，螃蟹糊的味道丰满光滑。据说“秋风起，蟹足痒，菊花开，螃蟹闻”。每年9月到10月，螃蟹都是黄色的，充满了油，所以一些食客说“吃螃蟹是秋天最庄严的事情”。
