2月16日，国家食药监总局在官网通报了2批次不合格肉及肉制品，这2批次肉制品均被检出地塞米松含量超标。

通报显示，近期，国家食药监总局组织抽检肉及肉制品、饮料、焙烤食品和乳制品等7类食品620批次样品，抽样检验项目合格样品618批次，不合格样品2批次。

澎湃新闻注意到，被检出地塞米松含量超标的2批次肉制品分别是由大庆市龙大食品有限公司生产的后腿股肉（牛肉）和齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场生产的牛上脊肉（牛上脑），分别由黑龙江永辉超市有限公司大庆万达广场店、黑龙江永辉超市有限公司齐齐哈尔建华万达店销售。

国家食药监总局提供的《关于地塞米松的说明》显示，地塞米松是肾上腺皮质激素类药物之一，有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用。养殖环节用药管理不严或者不科学，超量使用或没有严格执行休药期将造成地塞米松残留超标。

农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，地塞米松在牛的肌肉中的残留限量为0.75μg/kg。人们长期食用含低剂量地塞米松的动物性食品，可能会在人体内蓄积，干扰人体的激素分泌体系和其它正常代谢。

但是，由大庆市龙大食品有限公司生产的后腿股肉（牛肉）的地塞米松含量为4.44μg/kg，是国家标准值的近6倍，齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场生产的牛上脊肉（牛上脑）的地塞米松含量为1.37μg/kg，是国家标准值的近2倍。