据世界卫生组织调查显示：日本人寿命全球最高，平均预期寿命83.7岁，而中国的平均预期寿命为76.1岁。
医学界最权威的学术期刊之一《柳叶刀》发表的一份世界健康研究调查结果：日本的孩子是世界上最健康的孩子，这主要来自于他们健康的饮食习惯。
那日本的饮食究竟有何独到之处？我们一起来看看——
科学饮食，拒绝肥胖
首先，日本是全世界肥胖儿童最少的国家！
根据联合国儿童基金会指出：中国3-6岁的幼儿肥胖率以及超重率，是全球最严重的国家之一；在我国北方某些地区以及农村，3-6岁的幼儿肥胖和超重率已经达到30%！近些年更是呈现逐步上升的趋势。
肥胖的成因复杂，但却和爱吃零食脱不了干系。
据《日本经济新闻》报道，日本食品企业Kracie Foods的一项调查显示，日本有超过65%的孩子每天吃零食。这一数据超过了美国，甚至达到了中国的2倍。
看到这里大家不禁开始疑惑：为何日本绝大多数孩子都吃零食，甚至数量达到中国的2倍，而却是世界上最长寿、最健康的人群？
1、以鱼为主
日本四面环海，得天独厚的地理位置给日本人提供了丰富的鱼类资源，给日本人的长寿提供了基本的物质保障。日本人爱吃鱼，蒸吃、煮吃、炸吃、烤吃、生吃等，可以说，世界上没有哪个国家能像日本那样把食鱼文化演绎得如此多彩。其中最有特色的生鱼片已经成为日本食鱼文化的特色之一，风靡整个世界，深受各国人民喜爱。相对烤鱼和炸鱼来说，生鱼片的营养没有被破坏，不容易流失，更容易被人体吸收。中国的营养学者认为，四条腿动物没有两条腿的有营养，两条腿的没有没腿的有营养。由于长期食用没有腿的鱼类，日本的心脑血管病发病率、老年痴呆症的发病率远远低于中国。
2、饮食清淡
清淡少油盐是日本饮食的典型特色之一。日本人做饭，确切的说，不是烧菜，而是煮菜。日本料理则几乎不怎么用油，蔬菜多以煮和生吃为主。像包菜，我们中国基本都是炒吃，而日本人基本都是煮吃或者切细和胡萝卜一起做成沙拉生吃。中国人吃茄子基本是烧、煎、炸，日本人则把茄子放在米糠里发酵后作出咸菜生吃。这种生食方法不仅能完整地保持食物的新鲜和原味，还能最大限度地保护其营养成分。日本人爱吃烤肉，也是因为烤肉可以把肉里的油分烤蒸发掉，尽量少吃油。日本拉面，清汤清水，几乎看不到一滴油，味道依然鲜美可口。日本人的油炸食品，无论是自己做还在在外面买，炸好后都会用吸油纸把里面多余的油分吸掉，尽可能的让油分不留在实物中。
3、少盐也是日本饮食的一个特色
日本人吃盐也很少，每天的盐摄入量还不到中国人的一半。日本人想出了各种办法代替盐，比如新鲜蔬菜拌少许调料酱或酸奶就直接食用。调料酱品种很多，口味也是各种各样，但盐的含量都很低，尤其是低盐甚至无盐的酱油，在做菜时使用率非常高。而我们中国烹饪讲究的是“色香味”俱全，为了能“香”，烹饪食品时大量使用油。煎、炒、烹、炸，哪种做法都少不了油。在我们担心转基因油和地沟油的今天，日本的无油料理确实值得我们学习和借鉴。
4、营养合理
日本人对营养的注重可以从他们的早餐看出。传统的日本早饭是一小碗米饭，一段烤鱼，两片香肠，一个生鸡蛋，二片紫菜，一碗酱汤，一碟小菜。量少种类多，提供充足的蛋白质和能量。晚餐和午餐，勤劳的主妇更是做得精致多样，搭配合理。家庭之外的幼儿园和中小学，国家规定必须根据人数配置相应的营养师，确保儿童的饮食能提供足够的营养满足他们生长发育的需要。
日本的大小餐馆，饭菜也做得精致可口，量少质高，几乎没有剩饭现象。孩子从小起，就限制与禁止饮碳酸饮料包括可乐。外出时，比起随便在自动销售机买冷饮，一般自己携带自家制的大麦茶，既限制了孩子浪费钱，又保护了胃。倍受中国儿童喜爱的快餐—麦当劳和肯德基在日本并不人气，一个汉堡的价格没有日本面包的价格贵，和食也比洋食的价格贵。营养是日本人饮食追求的根本。日本人这种良好的饮食卫生习惯，把许多疾病尽量拒之口外，从大处着眼，从小事做起，吃出了世界一流的健康，吃出了世界第一的长寿。
加强户外运动
日本孩子全世界最健康的另一件秘密武器就是：他们几乎每天上学都是以走路代替乘搭交通工具。
单单每天上学和回家的路途，就已经保证了日本大部分儿童每天都有接近60分钟的运动时间。步行是非常良好的运动，美国心脏医学会建议：每天散步30-60分钟，对心脏非常好。
大家去过日本旅行或者是电视上可以得知，不管是春夏秋冬，日本的孩子清一色短裙短裤打扮，正当大家感慨这肯定是一个风湿性关节炎大国时，一组数据又啪啪打脸：日本老年人关节炎发病率仅为1.5%，远低于中国的13%的发病率！这是为何？
日本学校要求学生一年四季着短装，旨在培养孩子的耐寒能力，提高身体素质。因为此阶段孩子的身体正处于发育期，孩子的贪玩好动，使身体始终处于运动状态，这就使他们运动时所产生的热能足够应付寒冷的侵袭。另外，这样培养孩子的耐寒习惯，不仅有利于强健身体少得病，也对意志的磨炼很有好处。
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