魔芋多种植在我国北纬35度以南的海拔高度300~2500米山区，这一点，已基本概括了我国北纬35度以南的所有区域。当然，喜马拉雅山南坡、东侧山区除外。下面，我们一起来看看魔芋生长环境和温度，希望能够帮助到大家。
低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。
早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
魔芋是喜爱温度的，对温度比较有特别敏感的反应。外界平均气温稳定通过12℃，块茎长出新根；平均气温稳定通过18℃，魔芋开始出苗，地下根系伸展加快。地上部分生长最适气温为25~32℃。超过35℃，魔芋地上部分生长受到抑制，新陈代谢受阻，蒸腾作用加剧，光合作用削弱，直接影响到营养物质制造积累和块茎膨大，而造成减产。有利于块茎发育膨大的气温为22~28℃；有利于块茎膨大和淀粉积累的温差为10~12℃。平均气温在18℃以下时，地上部分会停止生理活动；平均气温在15℃以下时，地上部分就自然倒苗；平均气温低于10℃，块茎进入休眠。块茎留在地里越冬，气温零下5℃，地温为零下2℃，顶芽可免受冻害。
魔芋喜阴，是半阴性植物，它喜欢生长在林荫之下，但并不意味着不需要阳光，它是喜欢弱光与散射光的。强日光直射与没有光照直射，这两种情况都是不利于魔芋生长的。从长期的魔芋种植经验看，魔芋有或隐或现的光照状态是最好的。陕西秦巴山区曾做过试验，魔芋单作，病株率高达25.7%，而魔芋与玉米等作物进行套种时，病株率大大降低，其中遮阴度为55~60%时，病株率都在10%以下，而遮阴度越低，病株率越高；遮阴度越高，病株率越低，但魔芋长势越弱。这说明，魔芋是需要一定光照的。
魔芋不适应强光，当气温超过40℃的强光直射时，叶片会出现焦边、萎缩症状，也容易引发病害。因此，通常种植魔芋时都采用套种的办法，与玉米等作物实行套种，能为魔芋遮荫蔽日，保驾护航。
