每天吃7.5g巧克力降低患心脏病几率
曾经有项研究有超过20000名志愿者参与，结果显示，每天吃一口巧克力的人，发生高血压和心脏病的几率比从来不吃巧克力的人要低。7.5g巧克力是一个比较合适的食用量，相当于一板巧克力中的一小块，如果每天能够坚持吃一小块的话，那么罹患心脏病和中风的几率将要比那些从来不吃巧克力的人低。
专家指出：“如果能每天至少吃6g巧克力，那么在10年内，每10000人中将有85个人将会免于心脏病和中风的困扰。当然，需要特别注意的是，虽然少量巧克力可以避免心脏病，但是也有前提，那就是应该避免其它零食，以平衡体重，维持每天正常的饮食能量密度，过多或者过少都不好!”
巧克力预防心脏病的原因
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
哪种巧克力最好?
据相关研究显示，巧克力中的可可对心脏健康有直接影响，尤其是黑巧克力中由于含有更多的可可，对身体更有益。
